植物エキス発酵飲料

製品一覧

　複数の食用植物が持っている多種類の栄養成分を
　乳酸菌や酵母などで発酵させたエキス発酵飲料

規格基準の概要 　製品の種類 ○植物エキス発酵飲料 　製品規格 �@規格成分の含有量 有機酸酸度（乳酸として）　　　　　　　　　　　　　　　0.3g/100ml以上 直接還元糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g/100ml以上 酵母数（血球計算盤計測法）　　　　　　　　　　　　　　106個/ml以上 　安全・衛生基準 ●フェオホルバイド（葉緑素を含むものについて） 既存フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　　　50mg％未満 総フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　80mg％未満 ●アミン類 チラミンとして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出 ヒスタミンとして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出 ●残留農薬などの有害汚染物質 �@残留農薬 エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　　 　　不検出 BHC 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下 DDT 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下 パラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.1ppm以下 �APCB　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　不検出 �Bヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 不検出 �C重金属 鉛　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　不検出 カドミウム　　 　　 　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　　不検出 ●大腸菌群　　陰性 ●マイコトキシン（カビ毒） アフラトキシンB1として　　　　　　　　　　　　　　　　　 10ppb未満 ●メタノール　 0.02mg/100ml 　1日の摂取目安量 　100ml

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