《 トクホ 》は、医薬品と同様、食品メーカーなどの申請者が食品ごとにまとめ提出した、有効性・安全性・品質な どの安定性に関する資料について、「薬事・食品衛生審議会」および「食品安全委員会」において厳正に個別の審査が行われ ます。
そして、適正と判断されたものについては、健康の保持・増進に役立つという「保健の用途」の表示が許可されます。