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| 製品の種類 |
○スッポンオイル食品
○スッポンオイル加工食品
| 製品規格 |
@規格成分の含有量は表示以上であること
A規格成分の含有量
規格成分 スッポンオイル食品 スッポンオイル加工食品
脂質 95％以上 60％以上
パルミトオレイン酸(脂肪酸組成中) 13±5％ 5％以上
アラキドン酸＋イコサペンタエン酸(脂肪酸組成中) 5±3％ 1％以上
Bゼラチン等の被包材比率は、１粒中全重量の50％未満であること
| 安全・衛生基準 |
●残留農薬などの有害汚染物質
エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む） 不検出
BHC 0.2ppm以下
PCB 不検出
DDT 0.2ppm以下
ヒ素（Asとして） 2ppm以下
重金属（Pbとして） 20ppm以下
●過酸化物価（P.O.V.） 15meq/kg以下
●酸価（A.V.） 3以下
●一般細菌数 3×103個/g以下
●大腸菌群 陰性
| 1日の摂取目安量 |
スッポンオイルとして1.5ｇ