スッポンオイル食品 

規格基準の概要

 製品の種類

○スッポンオイル食品
○スッポンオイル加工食品

 製品規格

@規格成分の含有量は表示以上であること
A規格成分の含有量


    規格成分                    スッポンオイル食品    スッポンオイル加工食品
脂質                              95%以上           60%以上
パルミトオレイン酸(脂肪酸組成中)            13±5%            5%以上                    
アラキドン酸+イコサペンタエン酸(脂肪酸組成中)   5±3%             1%以上                    
Bゼラチン等の被包材比率は、1粒中全重量の50%未満であること

 安全・衛生基準

過酸化物価(P.O.V.) 15meq/kg以下

酸価(A.V.) 3以下

残留農薬などの有害汚染物質

@残留農薬


エンドリン及びディルドリン(アルドリンを含む)      不検出
BHC                             0.2ppm以下
DDT                            0.2ppm以下
APCB                              不検出

Bヒ素(Asとして)                       2ppm以下

C重金属(Pbとして)                     20ppm以下

一般細菌数  3×103個/g以下

大腸菌群  陰性

 1日の摂取目安量

 スッポンオイルとして1.5g

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