スッポン粉末食品

製品一覧

　スッポン丸ごと粉末で、スッポンの栄養成分を補給できる食品。

規格基準の概要 　製品の種類 ○スッポン粉末食品 ○スッポン粉末加工食品 ○スッポン抽出末含有食品 　製品規格 �@規格成分の含有量 　　　　　　　　　スッポン粉末食品　　　スッポン粉末加工食品　　　スッポン抽出末含有食品 たんぱく質　　　　24％以上　　　　　　　　　14％以上　　　　　　　　　　5.6％以上 灰　分　　　　　　　 8％以上　　　　　　　　 4.8％以上　　　　　　　　　　　---　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ヒドロキシプロリン　　0.5％以上　　　　　　　　0.3％以上　　　　　　　　　　0.1％以上　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 �A水分　5％以下 　安全・衛生基準 ●酸価（A.V.） 10以下 ●過酸化物価（P.O.V.） 30meq/kg以下 ●重金属等 ヒ　素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2ppm以下 重金属（Pbとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ppm以下　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ●一般細菌数 　 5×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 　1日の摂取目安量 　○スッポン乾燥末として660mg 　○抽出エキス末として160mg

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