スッポン粉末食品  製品一覧

 スッポン丸ごと粉末で、スッポンの栄養成分を補給できる食品。

規格基準の概要

 製品の種類

○スッポン粉末食品
○スッポン粉末加工食品
○スッポン抽出末含有食品

 製品規格

@規格成分の含有量


         スッポン粉末食品   スッポン粉末加工食品   スッポン抽出末含有食品
たんぱく質    24%以上         14%以上          5.6%以上
灰 分        8%以上         4.8%以上           ---                    
ヒドロキシプロリン  0.5%以上        0.3%以上          0.1%以上                   

Aゼラチン等の被包材重量は、1粒中全重量の50%未満であること

B水分 5%以下

 安全・衛生基準

過酸化物価(P.O.V.)
30meq/kg以下

酸価(A.V.)
10以下

重金属等


@ヒ素(Asとして)                     2ppm以下
A重金属(Pbとして)                  20ppm以下                    

一般細菌数
  5×103個/g以下

大腸菌群  陰性

 1日の摂取目安量

 ○スッポン乾燥末として660mg
 ○抽出エキス末として160mg

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