植物エキス発酵飲料　 製品一覧

　複数の食用植物が持っている多種類の栄養成分を
　乳酸菌や酵母などで発酵させたエキス発酵飲料。

規格基準の概要

　製品の種類

○植物エキス発酵飲料

　製品規格

①規格成分の含有量

有機酸酸度（乳酸として）　　　　　　　　　　　　0.3g/100ml以上
直接還元糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g/100ml以上
酵母数（血球計算盤計測法）　　　　　　　　　　106個/ml以上

　安全・衛生基準

●フェオホルバイド（葉緑素を含むものについて）

既存フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　50mg％未満
総フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　　 80mg％未満

●アミン類

チラミンとして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出
ヒスタミンとして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出

●残留農薬などの有害汚染物質

①残留農薬

エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　　 不検出
BHC 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 0.2ppm以下
DDT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　0.2ppm以下
パラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.1ppm以下
②PCB　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　不検出

③ヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 不検出

④重金属

鉛　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　　 不検出
カドミウム　　 　　 　　　　　 　　　 　　　　　　　　　　　　　不検出

●大腸菌群　　陰性

●マイコトキシン（カビ毒）

アフラトキシンB1として　　　　　　　　　　　　　　　　　 10ppb未満

●メタノール　 0.01％未満

　1日の摂取目安量

　100ml

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