スピルリナ

製品一覧

　緑黄色野菜の代替。細胞の形がスパイラル（らせん状）をしており、
　薄く柔らかいのが特徴。

規格基準の概要 　製品の種類 ○スピルリナ食品 ○スピルリナ加工食品 ○スピルリナ加工複合食品 　製品規格 �@規格成分の含有量 　　　　　　　　　　　　　　スピルリナ食品　　スピルリナ加工食品　　スピルリナ加工複合食品 たんぱく質　　　　　　　　　50％以上　　　　　25％以上　　　　　　　15％以上 総カロチノイド　　　　　　100mg％以上　 　　50mg％以上　　　　　30mg％以上 クロロフィルa　　　　　　 500mg％以上 　　　250mg％以上 　　　 150mg％以上 フィコシアニン　　　　　 2,000mg％以上 　　1,000mg％以上 　　　600mg％以上 　安全・衛生基準 ●フェオホルバイド 既存フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50mg％以下 総フェオホルバイド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 100mg％以下 ●重金属等 ヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2ppm以下 重金属（Pbとして）　　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 　　　20ppm以下 ●一般細菌数　 5×104個/g以下（乳酸菌を使用したものは乳酸菌を除く） ●大腸菌群　　陰性 ●水分　　7％以下 　1日の摂取目安量 　スピルリナ原末として8g

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