緑茶エキス食品 

規格基準の概要

 製品の種類

○緑茶エキス加工食品
○緑茶エキス含有食品

 製品規格

@緑茶エキスの含有量は表示以上であること
Aエピガロカテキン(EGC)とエピガロカテキンガレート(EGCg)の含有量の和が1g/100g以上
Bゼラチン等の被包材重量は、1粒中全重量の50%未満であること

 安全・衛生基準

残留農薬などの有害汚染物質


ヒ素(Asとして)                     2ppm以下
重金属(Pbとして)                   20ppm以下

一般細菌数 3×103個/g以下(乳酸菌、ビフィズス菌の有用微生物を除く)

大腸菌群  陰性

 1日の摂取目安量

 緑茶エキス(30%緑茶ポリフェノール含有物)1.7g(緑茶ポリフェノール約0.5g相当量)

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