N-アセチルグルコサミン食品 

規格基準の概要

 製品の種類

○N-アセチルグルコサミン含有食品

 製品規格

N-アセチルグルコサミンの定量試験法によるとき、標準品と同位置にピークを認めること。
N-アセチルグルコサミンの定量試験法により、表示量に適合していること。
ゼラチン等の被包材重量は、1粒中全重量の50%未満であること。

 安全・衛生基準

重金属等


ヒ素(Asとして)                        1μg/g以下
鉛(Pbとして)                         10μg/g以下

一般細菌数
  3×103個/g以下

大腸菌群  陰性

残留溶媒  エタノール以外の溶媒を認めない。

崩壊性
 形状が、粒状、顆粒状、錠型、またはカプセル型の場合、試験液に水または日本薬局方第2液を
 用い60分以内に崩壊すること。

 1日の摂取目安量

N-アセチルグルコサミンとして300〜1500mg

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