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| 製品の種類 |
○食用小麦はい芽
○食用米はい芽
○小麦はい芽加工食品
○米はい芽加工食品
○はい芽複合加工食品
○はい芽含有食品
| 製品規格 |
①規格成分の含有量は表示以上であること
②規格成分含有量 詳細こちら 表1.2.3 >
| 安全・衛生基準 |
●水分 ８％以下
●過酸化物価（P.O.V） 30meq/kg以下
●残留農薬などの有害汚染物質
①残留農薬
エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む） 不検出
BHC 0.2ppm以下
DDT 0.2ppm以下
パラチオン 不検出
マラチオン 0.5ppm以下
フェニトロチオン 0.2ppm以下
②PCB 不検出
③ヒ素（Asとして） 2ppm以下
④重金属（Pbとして） 20ppm以下
●一般細菌数 3×103個/g以下(乳酸菌、ビフィズス菌等有用微生物使用製品以外)
●大腸菌群 陰性
| 1日の摂取目安量 |
食用小麦はい芽、食用米はい芽として15～30g