グルコン酸類食品 

規格基準の概要

 製品の種類

○グルコン酸類加工食品
○グルコン酸類含有食品

 製品規格

@グルコン酸の含有量は表示以上であること
A規格成分含有量


                                 グルコン酸
グルコン酸類加工食品                   50%以上 
グルコン酸類含有食品                   5%以上50%未満
グルコン酸類含有食品(液状・半固形状)         0.2%以上
Bゼラチン等の被包材比率は、1粒中全重量の50%未満であること

 安全・衛生基準

重金属等


ヒ素(Asとして)                       3ppm以下
重金属(Pbとして)                       20ppm以下

一般細菌数  3×103個/g以下

大腸菌群  陰性

 1日の摂取目安量

 グルコン酸として2〜9g

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