ガンマーリノレン酸含有食品

　自然界では、一部の植物種子にしか含まれていない、
　食事から摂りにくい貴重な不飽和脂肪酸。

規格基準の概要

　製品の種類

○ガンマーリノレン酸含有食用油
○ガンマーリノレン酸含有加工食品

　製品規格

①ガンマーリノレン酸の含有量
ガンマーリノレン酸含有食用油　　　　　　　　　47.5mg以上/1g中
ガンマーリノレン酸含有加工食品　　　　　　　 23.8mg以上/1g中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②ゼラチン等の被包材の比率は、1粒中全重量の50％未満であること。

　安全・衛生基準

●酸価（A.V.）
5以下（レシチンを配合するものは10以下）
●過酸化物価（P.O.V.）
10meq/kg以下（レシチンを配合するものは15meq/kg以下）
●残留農薬などの有害汚染物質
エンドリン及びディルドリン（アルドリンを含む）　　　　　不検出
BHC 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 0.1ppm以下
DDT　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0.1ppm以下
パラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出
マラチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出
フェニトロチオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出
PCB　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不検出
ヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2ppm以下
重金属（Pbとして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 20ppm以下

●一般細菌数
　 3×10³個/g以下
●ヘキサン、水酸化ナトリウム又は酸性白土を使用した場合は、それらが最終製品に残留しないこと　　

　1日の摂取目安量

　ガンマーリノレン酸として3g

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