フコイダン食品

製品一覧

規格基準の概要 　定義 ○フコイダン 　オキナワモズク、ガゴメ昆布、メカブ由来のものであって、原材料規格に適合するもの 〇フコイダン含有食品 〇フコイダン含有飲料 　製品規格 フコイダン原末として1日の摂取目安量が以下の量を摂取できるよう設計されたもの ・オキナワモズク由来フコイダンにあっては100〜4,000mg ・ガゴメ昆布由来フコイダンにあっては50〜400mg ・メカブ由来フコイダンにあっては100〜1,000mg ・複数基原フコイダンにあっては100〜2,000mg 　試験項目 〇確認試験　�@電気泳動による種別確認、�A構成糖中のフコースの確認、�B硫酸基の確認 〇定量試験　構成糖の定量、硫酸基の定量及びフコイダン結合カチオンの定量 　安全・衛生基準 【 フコイダン含有食品 】 外観・性状　異味・異臭及び異物がないこと ヒ素（Asとして）　　　　　　 10μg/g以下（もしくは無機ヒ素として3μg/g以下） 重金属　　　　　　　　 　　 　Pbとして20μg/g以下 ●一般細菌数　　3×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 ●崩壊性　　60分以内に崩壊 【 フコイダン含有飲料 】 外観・性状　異味・異臭及び異物がないこと ヒ素（Asとして）　　　　　　　　　　　0.2μg/g以下 鉛　　　　　　　　 　　 　　　　　 　　0.4μg/g以下 ●一般細菌数　　3×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 　1日の摂取目安量 製品規格に準ずる

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