イコサペンタエン酸（EPA）含有精製魚油食品

製品一覧

　脂肪酸バランスを整える、からだに大切な食品
　魚を食べる機会の少ない方のために

規格基準の概要 　製品の種類 ○イコサペンタエン酸（EPA）含有精製魚油加工食品 　製品規格 �@精製魚油（EPA濃度が脂肪酸組成中18％以上）を主原料とし、被包材を除く原料中に、それ 　を50％以上含み、EPAを12.6重量％以上含有 �Aゼラチン等の被包材の比率は、1粒中全重量の50％未満であること。 　安全・衛生基準 ●過酸化物価（P.O.V.） 　15meq/kg以下（副原料としてレシチンを配合するもの30meq/kg以下） ●酸価（A.V.） 　5以下（副原料としてレシチンを配合するもの10以下） ●重金属等 ヒ素（Asとして）　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　 2ppm以下 重金属（Pbとして）　　　　　　　　 　　 　　　　　 　　　 20ppm以下 ●一般細菌数　 3×103個/g以下 ●大腸菌群　　陰性 　1日の摂取目安量 　EPAとして750mg

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